{"id":1949,"date":"2019-02-26T10:25:49","date_gmt":"2019-02-26T10:25:49","guid":{"rendered":"https:\/\/guiadelasalud.info\/blog\/?p=1949"},"modified":"2022-05-11T10:54:28","modified_gmt":"2022-05-11T10:54:28","slug":"como-evitar-la-enfermedad-hepatica-grasa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/guiadelasalud.info\/blog\/2019\/02\/26\/como-evitar-la-enfermedad-hepatica-grasa\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo evitar la enfermedad hep\u00e1tica grasa"},"content":{"rendered":"
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En el documental Supersize Me<\/em>, Morgan Spurlock<\/strong> come exclusivamente en McDonald’s durante un mes y, como era de esperar, su peso, presi\u00f3n arterial y colesterol aumentan, pero tambi\u00e9n lo hacen sus enzimas hep\u00e1ticas, una se\u00f1al de que sus c\u00e9lulas hep\u00e1ticas est\u00e1n muriendo y derramando su contenido en el torrente sangu\u00edneo.<\/p>\n

Su experimento fue formalmente replicado. Un grupo de hombres y mujeres acordaron comer dos comidas r\u00e1pidas al d\u00eda durante un mes.<\/p>\n

La mayor\u00eda de sus valores hep\u00e1ticos comenzaron normales, pero, en tan s\u00f3lo una semana, la mayor\u00eda estaban fuera de control, una profunda elevaci\u00f3n patol\u00f3gica en el da\u00f1o hep\u00e1tico.<\/p>\n

El h\u00edgado graso no alcoholico<\/h2>\n

Lo que est\u00e1 sucediendo es la enfermedad del h\u00edgado graso no alcoh\u00f3lico<\/strong> (NAFLD, por sus siglas en ingl\u00e9s), la pr\u00f3xima epidemia mundial.<\/p>\n

Los dep\u00f3sitos de grasa en el h\u00edgado dan lugar a un espectro de enfermedades que va desde la acumulaci\u00f3n asintom\u00e1tica de grasa hasta la esteatohepatitis no alcoh\u00f3lica (EHNA), que puede provocar cicatrices en el h\u00edgado y cirrosis, y puede provocar c\u00e1ncer de h\u00edgado, insuficiencia hep\u00e1tica y muerte.<\/p>\n

La NAFLD<\/strong> es ahora la causa m\u00e1s com\u00fan de enfermedad hep\u00e1tica cr\u00f3nica en los Estados Unidos, afectando a 70 millones de estadounidenses, casi uno de cada tres adultos.<\/p>\n

Comida r\u00e1pida y NAFLD (h\u00edgado graso)<\/h2>\n

\"evitaEl consumo de comida r\u00e1pida es una gran manera de provocarla, ya que est\u00e1 asociada con la ingesta de refrescos y carne.<\/p>\n

Beber una lata de refresco al d\u00eda puede aumentar las probabilidades de NAFLD en un 45 por ciento, y los que comen el equivalente de 14 nuggets de pollo<\/em> al d\u00eda tienen casi el triple de las tasas de h\u00edgado graso en comparaci\u00f3n con los que comen 7 nuggets o menos.<\/p>\n

Se ha caracterizado como una historia de grasa y az\u00facar, pero evidentemente no todos los tipos de grasa son culpables.\u00a0 Se descubri\u00f3 que los que ten\u00edan hepatitis grasa com\u00edan m\u00e1s grasa animal y colesterol, y menos grasa vegetal, fibra y antioxidantes.<\/p>\n

Esto puede explicar por qu\u00e9 la adherencia a una dieta de estilo mediterr\u00e1neo<\/strong>, caracterizada por un alto consumo de alimentos como frutas, verduras, granos enteros y frijoles, est\u00e1 asociada con una enfermedad hep\u00e1tica grasa no alcoh\u00f3lica menos severa<\/strong>.<\/p>\n

Tambi\u00e9n podr\u00eda estar relacionado con la presencia de fitonutrientes espec\u00edficos, como los pigmentos antoci\u00e1nicos p\u00farpura, rojo y azul que se encuentran en bayas, uvas, ciruelas, col roja, cebollas rojas y radicchio. Estos alimentos ricos en antocianina pueden ser prometedores para la prevenci\u00f3n del h\u00edgado graso, pero esto se basa principalmente en experimentos con placas de Petri. Hubo un ensayo cl\u00ednico que encontr\u00f3 que beber una bebida de batata morada pareci\u00f3 amortiguar con \u00e9xito la inflamaci\u00f3n del h\u00edgado.<\/p>\n

Una dieta m\u00e1s basada en vegetales tambi\u00e9n puede mejorar nuestro microbioma, la bacteria buena en nuestro intestino.<\/p>\n

\u00abSomos lo que comemos\u00bb es el viejo dicho, pero la versi\u00f3n moderna podr\u00eda ser \u00absomos lo que comen nuestras bacterias\u00bb. Cuando comemos grasa, podemos facilitar el crecimiento de bacterias malas, que pueden liberar mol\u00e9culas inflamatorias que aumentan la fuga de nuestro intestino y contribuyen a la enfermedad del h\u00edgado graso.<\/p>\n

La enfermedad hep\u00e1tica grasa tambi\u00e9n puede ser causada por la sobrecarga de colesterol. El pensamiento es que el colesterol diet\u00e9tico que se encuentra en los huevos, la carne y los productos l\u00e1cteos se oxida y luego aumenta el receptor alfa del h\u00edgado X, que puede aumentar algo m\u00e1s llamado SREBP, que puede aumentar el nivel de grasa en el h\u00edgado.<\/p>\n

Los cristales de colesterol solos causan que los gl\u00f3bulos blancos humanos derramen compuestos inflamatorios, al igual que los cristales de \u00e1cido \u00farico en la gota.<\/p>\n

Eso es lo que puede estar desencadenando la progresi\u00f3n del h\u00edgado graso hacia una hepatitis grave: la acumulaci\u00f3n de suficientes concentraciones de colesterol libre dentro de los hepatocitos esteat\u00f3ticos (c\u00e9lulas grasas del h\u00edgado) para causar la cristalizaci\u00f3n del colesterol.<\/p>\n

Esta es una de varias l\u00edneas de evidencia recientes que sugieren que el colesterol diet\u00e9tico juega un papel importante en el desarrollo de las hepatitis grasas, es decir, la inflamaci\u00f3n del h\u00edgado graso.<\/p>\n

Evita el colesterol en la dieta<\/h2>\n

\"evitarEn un estudio de 9000 adultos estadounidenses seguidos durante 13 a\u00f1os, los investigadores encontraron una fuerte asociaci\u00f3n entre el consumo de colesterol en la dieta y la hospitalizaci\u00f3n y la muerte por cirrosis y c\u00e1ncer de h\u00edgado, ya que el colesterol en la dieta puede oxidarse y causar efectos t\u00f3xicos y cancer\u00edgenos.<\/p>\n

Para limitar la toxicidad del exceso de colesterol derivado de la dieta, el h\u00edgado trata de deshacerse del colesterol verti\u00e9ndolo en el torrente sangu\u00edneo. Por lo tanto, al medir el colesterol no HDL en la sangre, se puede predecir el inicio de la enfermedad del h\u00edgado graso.<\/p>\n

Si restamos HDL del colesterol total, ninguno de los cientos de sujetos seguidos con un valor inferior a 130 desarroll\u00f3 la enfermedad. Las compa\u00f1\u00edas farmac\u00e9uticas ven la enfermedad del h\u00edgado graso no alcoh\u00f3lico como una bonanza, \u00abcomo es el caso de cualquier enfermedad de afluencia….considerando su ya alta y creciente prevalencia y…[su] necesidad de tratamiento farmacol\u00f3gico continuo\u00bb, pero tal vez evitarla es tan f\u00e1cil como cambiar nuestra dieta, evitando los alimentos azucarados y cargados de colesterol.<\/p>\n

\u00abLa verdad desagradable es que la NAFLD casi podr\u00eda considerarse el equivalente humano del foie gras (traducido del franc\u00e9s como’h\u00edgado graso’).<\/p>\n

Sin embargo, como comemos en exceso y nos alimentamos a la fuerza con alimentos que pueden tener serias implicaciones para la salud, tener una textura tan mantecosa en los h\u00edgados humanos no es una delicia que puedan disfrutar los hepat\u00f3logos[m\u00e9dicos hepat\u00f3logos] en la pr\u00e1ctica cl\u00ednica\u00bb.<\/p>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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